Lumpia Pedas Manis

Bahan

2 lembar Kulit Lumpia

1 butir Telur Ayam

3 buah Baso Sapi

15 gr Toge

3 siung Bawang Putih

2 butir Bawang Merah

3 buah Cabe merah

4 buah Cabe Rawit

1 sdt Garam

2 sdm Minyak Goreng

50 gr Gula Aren

2 sdm Tepung Maizena

Cara Membuat

Persiapan bahan : Kukus kulit lumpia sampai setengah matang. Masak telur menjadi telur orak arik. Potong melintang bakso. Rebus toge sampai layu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Rebus gula aren di dalam air mendidih lalu tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur air dingin.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan sampai harum. Lalu masukan telur urak arik, potongan bakso, dan toge yang sudah layu. Tambahkan garam. Lalu diamkan beberapa menit. Kemudian angkat bahan isi dan tuangkan ke kulit lumpia.  Setelah itu, siramkan air gula aren yang sudah mengental.

Untuk 1 porsi